Szabolcsi pikáns halászlé 🔥

A zöldségeket összevágjuk, pici olajon elkezdjük dinsztelni, közben fűszereket adagoljuk hozzá, só, bors, p.paprika, delikát, ezután vízzel felengedjük, illetve fél üveg vörösbort öntünk a fazékba.

1. A pontyot felvágjuk szép filékre, az egyik felét belerakjuk a vízbe a másik felét pedig félre helyezzük egy tálba.
2. A ponty kopoltyúját, haltejet, sürítményt belerakjuk a vízbe és megfőzzük, úgy, hogy a kopoltyúról lefőjjön a „húsa”.
3. Ezekután az egyéb szálkákat, a lefőtt kopoltyút kiszedjük. A lét beleöntjük egy turmixgépbe, ami nagyon apróra összevágja a benne lévő alapanyagokat.
4. Ha azt látjuk, hogy szépen összevágta és sűrűbb lett, visszaöntjük a fazékba, elkezdjük újra főzni, a fél üveg vörösbort pedig beleöntjük, egy pohár víz(csak ha nagyon sűrű) mehet bele a félretett egyben lévő halfilék, erős pista, csípős gulyáskrém, fokhagyma és ízlés szerint még fűszerek.
5. Összesen 10-15 percig főzzük, hisz a halnak nem kell sok mire megfőjön.