Bakonyi Karcsi bácsi 1960-ban Cserszegtomajon egy hűvös tavaszi napon, birtokának erkélyén üldögélve úgy érezte alkotnia kell. Alkotnia kell valami egyedit. Volt már tapasztalata szőlőnemesítéssel, de hiányzott még az a bizonyos ékkő a pályafutásából.

Feltette magának a kérdést, milyen olyan fehérbort tud létrehozni, amely fogyasztóbarát és kicsit komplexebb ízvilággal rendelkezik, mint az Irsai Olivér. Ekkor megigazította pipáját, megdörzsölte idősödő homlokát és eszébe jutott. A Tramini fűszerességéből és az Irsai nászából valami elképesztő dolog készülhet.

Az első szülött bor csillogóan tiszta ,kifejezetten illatos, amelyben elsősorban mezei virágok, mézes-muskotályos jegyek mutatkoztak, a fajtára jellemző fűszeres árnyalattal kiegészülve. Üdeségét, könnyedségét kiemelte határozott savszerkezete.

Így született meg pincészetünk egyik legkülönlegesebb fehérbora a cserszegi fűszeres.